min bästa tomatsås

När fantasin tryter och skafferiet är glesbefolkat brukar jag ty mig till den gamla klassikern pasta med tomatsås. Under åren har jag (och min pojkvän) försökt göra denna enkla rätt godare och godare. Mitt favoritrecept lyder som följer:

1 burk passerade tomater (fylligast smak enligt mitt tycke)
1/2-1 gul lök, finhackad
vitlök, valfri mängd
salt
peppar
en nypa socker
1 skvätt balsamvinäger

Denna bassås går ju naturligtvis att variera i oändlighet. Idag till lunch serverades på vårt matbord denna tomatsås med kikärtor, kidneybönor, morötter och broccoli till basmatiris och rivna morötter. Gott =)